Nutri-Score — system oceny żywności od A do E
Jak działa system Nutri-Score, jak odczytywać oznaczenia od A do E i które sklepy w Polsce go stosują. Praktyczny przewodnik dla świadomego konsumenta.
Czym jest Nutri-Score?
Nutri-Score to dobrowolny system oznaczania wartości odżywczej żywności, opracowany we Francji w 2017 roku. Przedstawia jakość odżywczą produktu na prostej skali od A (najlepsza) do E (najgorsza), używając kolorów od ciemnozielonego do ciemnopomarańczowego. System został stworzony, aby ułatwić konsumentom szybkie porównywanie produktów z tej samej kategorii.
Nutri-Score nie jest obowiązkowy w żadnym kraju UE, w tym w Polsce. Jego stosowanie jest dobrowolne i zależy od decyzji producenta lub sieci handlowej.
Jak obliczany jest Nutri-Score?
Algorytm Nutri-Score opiera się na analizie składu odżywczego w przeliczeniu na 100 g lub 100 ml produktu. Uwzględnia dwie grupy składników:
Składniki niekorzystne (punkty ujemne, 0–10 pkt każdy)
- Energia (kalorie) — im więcej, tym więcej punktów ujemnych
- Cukry — cukry proste ogółem
- Nasycone kwasy tłuszczowe
- Sód (sól) — wysoka zawartość obniża ocenę
Składniki korzystne (punkty dodatnie, 0–5 pkt każdy)
- Błonnik — im więcej, tym lepsza ocena
- Białko
- Owoce, warzywa, orzechy, rośliny strączkowe, oleje — procent zawartości
Wynik końcowy to suma punktów ujemnych minus punkty dodatnie. Im niższy wynik, tym lepsza litera (A). W 2024 roku algorytm został zaktualizowany — nowa wersja (v2) lepiej różnicuje produkty pełnoziarniste, ryby i oleje roślinne.
Skala Nutri-Score
| Ocena | Kolor | Wynik punktowy | Interpretacja |
|---|---|---|---|
| A | Ciemnozielony | od -15 do -1 | Najwyższa jakość odżywcza |
| B | Jasnozielony | od 0 do 2 | Dobra jakość odżywcza |
| C | Żółty | od 3 do 10 | Średnia jakość odżywcza |
| D | Jasnopomarańczowy | od 11 do 18 | Niska jakość odżywcza |
| E | Ciemnopomarańczowy | od 19 do 40 | Najniższa jakość odżywcza |
Nutri-Score w polskich sklepach
W Polsce system Nutri-Score jest stosowany przede wszystkim przez sieć Lidl, która umieszcza oznaczenia na swoich produktach marek własnych. Inne sieci, takie jak Auchan, również eksperymentują z tym systemem na wybranych produktach.
Warto pamiętać, że Nutri-Score:
- Porównuje produkty w ramach tej samej kategorii — nie ma sensu porównywać oceny oliwy z oliwek z oceną wody mineralnej
- Nie uwzględnia stopnia przetworzenia produktu ani obecności E-dodatków
- Nie informuje o pestycydach, GMO czy pochodzeniu składników
- Ocena dotyczy 100 g lub 100 ml, nie porcji — mała porcja produktu z oceną D może być zdrowsza niż duża porcja produktu z oceną B
Praktyczne wskazówki
Aby dobrze korzystać z Nutri-Score na zakupach:
- Porównuj produkty z tej samej półki — np. dwa rodzaje płatków śniadaniowych
- Traktuj Nutri-Score jako punkt wyjścia, nie jedyne kryterium wyboru
- Sprawdzaj również listę składników — Nutri-Score nie zastąpi dokładnej analizy etykiety
- Pamiętaj o porcjach — ocena dotyczy 100 g, a Ty możesz jeść inną ilość