111gazetki.pl

Kalendarz sezonowości owoców i warzyw

Sprawdź, co jest teraz w sezonie w Polsce. Kupuj taniej, jedz zdrowiej, wspieraj lokalnych rolników.

W sezonie Dostępne (import/magazyn) Poza sezonem
Sezonowość w pigułce — co kupować w każdym miesiącu Kompaktowa siatka 12 miesięcy pokazująca 3 najlepsze sezonowe produkty w każdym miesiącu roku w Polsce. 🌿 Sezonowość w pigułce — co kupować w każdym miesiącu Polskie owoce i warzywa w sezonie — kupuj taniej, jedz zdrowiej Warzywa Owoce Magazynowe = oszczędzasz 30–50% ❄️ Styczeń 🥕 Marchew, kapusta 🧅 Cebula, ziemniaki 🍎 Jabłka (magazyn) zupy, dania jednogarnkowe ❄️ Luty 🥬 Buraki, seler 🥔 Pietruszka, por 🍐 Gruszki (magazyn) przetwory z buraków 🌱 Marzec 🥬 Szpinak (młody) 🧅 Cebula, marchew 🍎 Jabłka (ostatnie) pierwsze wiosenne warzywa 🌷 Kwiecień 🥗 Sałata, rzodkiewka 🌿 Szczypiorek, rabarbar 🥬 Szpinak rabarbar do ciast 🌸 Maj 🍓 Truskawki (koniec) 🥒 Ogórki szklarniowe 🥗 Sałata, rzodkiewka początek sezonu truskawek ☀️ Czerwiec 🍓 Truskawki 8-12 zł/kg! 🍒 Czereśnie, wiśnie 🍅 Pomidory, ogórki szczyt truskawek — mrożenie! 🌞 Lipiec 🫐 Borówki, maliny 🍑 Brzoskwinie, morele 🌽 Kukurydza, fasola sezon na przetwory 🌻 Sierpień 🍅 Pomidory gruntowe! 🫑 Papryka, śliwki 🥒 Ogórki (kiszone!) 3× więcej likopenu! 🍂 Wrzesień 🍎 Jabłka (świeże!) 🍇 Śliwki, winogrona 🎃 Dynia, buraki jabłka najtaniej w roku 🍁 Październik 🎃 Dynia, kapusta 🍎 Jabłka, gruszki 🥕 Marchew, seler zupy dyniowe, przetwory 🌧️ Listopad 🥬 Kapusta kiszona 🥕 Marchew, cebula 🍎 Jabłka (magazyn) witamina C z kiszonek ❄️ Grudzień 🥬 Kapusta, buraki 🥔 Ziemniaki, seler 🍎 Jabłka (magazyn) barszcz, bigos, zupy 💰 Kupując sezonowo oszczędzasz 30–50% i dostajesz produkty bogatsze w witaminy! Truskawki: 8–12 zł/kg w czerwcu vs 25–40 zł/kg w grudniu 💡 Udostępnij znajomym — zrób screenshot i wyślij!

Dlaczego warto kupować sezonowo?

💰

Oszczędzasz 30–50%

Owoce i warzywa w sezonie są nawet o połowę tańsze niż poza nim. Truskawki w czerwcu kosztują 8–12 zł/kg, a w grudniu — 25–40 zł/kg. Według danych GUS, średnie ceny warzyw sezonowych spadają o 30–50% w szczycie zbiorów w porównaniu do miesięcy zimowych.

🍅

Lepszy smak i wartości odżywcze

Produkty zbierane w pełni dojrzałości mają intensywniejszy smak i więcej witamin. Pomidory gruntowe w sierpniu zawierają nawet 3× więcej likopenu niż szklarniowe zimą. Owoce dojrzewające naturalnie na słońcu mają wyższy poziom cukrów i antyoksydantów.

🌍

Mniejszy ślad węglowy

Lokalne warzywa nie muszą pokonywać tysięcy kilometrów. Import truskawek z Hiszpanii zimą generuje 10× większy ślad węglowy niż polskie w sezonie. Rezygnując z importowanych produktów poza sezonem, obniżasz emisję CO₂ związaną z transportem i przechowywaniem w chłodniach.

🤝

Wspierasz polskich rolników

Kupując sezonowo i lokalnie, pieniądze trafiają do polskich gospodarstw — nie do zagranicznych pośredników. Polska jest jednym z największych producentów jabłek, truskawek i kapusty w Europie. Twoje codzienne zakupy mają realny wpływ na lokalną gospodarkę.

Interaktywny kalendarz sezonowości

Kliknij nazwę miesiąca, aby zobaczyć co jest w sezonie. Kliknij produkt, aby poznać szczegóły — kiedy kupować, jak przechowywać, jak rozpoznać najlepszą jakość.

Produkt Sty Lut Mar Kwi Maj Cze Lip Sie Wrz Paź Lis Gru

Porady na każdy miesiąc

Krótki przegląd co warto kupować w danym miesiącu i jak to najlepiej wykorzystać w kuchni.

❄️ Styczeń

W sezonie: kapusta, buraki, marchew, ziemniaki, cebula, por, seler, pietruszka, jabłka, gruszki.

Idealny czas na zupy i dania jednogarnkowe. Buraki ćwikłowe i kapusta kiszona to źródło witaminy C w zimie. Jabłka z polskich chłodni wciąż mają dobry smak i cenę.

❄️ Luty

W sezonie: kapusta, buraki, marchew, ziemniaki, cebula, por, seler, pietruszka, jabłka.

Ostatni miesiąc na tanie warzywa korzeniowe ze zbiorów. Seler i pietruszka świetnie nadają się do zup i sałatek. Wykorzystaj ten czas na przetwory z buraków.

🌱 Marzec

W sezonie: kapusta, marchew, cebula, por, seler, pietruszka, szpinak (koniec miesiąca), jabłka.

Pierwsze oznaki wiosny — na targach pojawia się młody szpinak i rzodkiewka. Warzywa korzeniowe z magazynów wciąż w dobrej cenie.

🌷 Kwiecień

W sezonie: szpinak, rzodkiewka, sałata, rabarbar, szczypiorek.

Sezon na rabarbar — doskonały do ciast i kompotów. Rzodkiewka i sałata z polskich upraw wracają na stoły. Rabarbar zbieraj do połowy czerwca dla najlepszego smaku.

🌸 Maj

W sezonie: szpinak, sałata, rzodkiewka, rabarbar, truskawki (koniec maja), ogórki szklarniowe.

Pierwsze polskie truskawki! Na początku droższe, ale pod koniec maja ceny spadają. Szpinak i sałata w pełni sezonu — idealne na lekkie obiady.

☀️ Czerwiec

W sezonie: truskawki, czereśnie, wiśnie, maliny (koniec), ogórki, pomidory, sałata, szpinak, cukinia, fasola szparagowa, kalafior, brokuły.

Najlepszy miesiąc na truskawki — ceny najniższe w roku. Czereśnie i wiśnie w pełni. Czas na przetwory: dżemy, kompoty, mrożonki na zimę.

☀️ Lipiec

W sezonie: maliny, borówki, porzeczki, agrest, wiśnie, truskawki, pomidory, ogórki, papryka, cukinia, fasola, kukurydza, kalafior, brokuły, arbuz.

Absolutny szczyt sezonu! Wszystko jest tanie i pyszne. Borówki, maliny i porzeczki — mrożenie na zimę jest teraz najtańsze. Pomidory gruntowe zaczynają sezon.

☀️ Sierpień

W sezonie: śliwki, brzoskwinie, morele, maliny, borówki, pomidory, papryka, ogórki, kukurydza, cukinia, dynia, fasola, arbuz.

Śliwki węgierki i zwykłe w pełni sezonu — idealny czas na powidła. Pomidory gruntowe najtańsze w roku. Kukurydza cukrowa prosto z pola. Dynia zaczyna sezon.

🍂 Wrzesień

W sezonie: jabłka, gruszki, śliwki węgierki, maliny (jesienne), dynia, buraki, marchew, ziemniaki, kapusta, papryka, brokuły.

Początek sezonu na jabłka i gruszki — najlepsze w roku. Śliwki węgierki idealne na powidła. Dynia w wielu odmianach. Czas robić zapasy na zimę.

🍂 Październik

W sezonie: jabłka, gruszki, dynia, buraki, marchew, ziemniaki, kapusta, por, seler, pietruszka.

Ostatni dzwonek na jesienne owoce. Jabłka w najlepszej cenie — warto kupić więcej i przechowywać. Kapusta idealna do kiszenia. Dynie na zupy i do pieczenia.

🍂 Listopad

W sezonie: jabłka, kapusta, buraki, marchew, ziemniaki, cebula, por, seler, pietruszka.

Warzywa korzeniowe i kapustne w dobrej cenie z jesiennych zbiorów. Idealne na rozgrzewające zupy. Jabłka i gruszki z magazynów wciąż świeże.

❄️ Grudzień

W sezonie: kapusta, buraki, marchew, ziemniaki, cebula, por, seler, pietruszka, jabłka.

Zima = warzywa korzeniowe i kapusta. Kiszona kapusta i buraki to hit sezonu. Jabłka z polskich chłodni wciąż w dobrej cenie. Unikaj importowanych truskawek i pomidorów — drogie i bez smaku.

Jak przechowywać owoce i warzywa

Właściwe przechowywanie pozwala cieszyć się sezonowymi produktami dłużej i zmniejsza marnowanie żywności.

🧊 Mrożenie

Większość owoców i warzyw można zamrozić w szczycie sezonu, gdy są najtańsze. Truskawki, maliny, borówki — wystarczy rozłożyć na blasze, zamrozić pojedynczo, potem przesypać do woreczka. Fasolkę szparagową i brokuły warto blanszować przed mrożeniem (2 min we wrzątku, potem do lodowatej wody). Mrożonki domowe zachowują więcej witamin niż te ze sklepu, bo są mrożone w pełni dojrzałości.

🏠 Piwnica / spiżarnia

Ziemniaki, marchew, buraki, cebula, czosnek — przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu (4–10°C). Jabłka wytrzymują nawet kilka miesięcy w chłodnej piwnicy. Ważne: nie przechowuj jabłek razem z ziemniakami — jabłka wydzielają etylen, który przyspiesza kiełkowanie ziemniaków. Kapusta i por wytrzymują lekkie przymrozki.

🫙 Przetwory

Dżemy, kompoty, kiszonki — tradycyjne polskie metody konserwacji wciąż mają sens. Kiszona kapusta i ogórki to nie tylko smak, ale i probiotyki korzystne dla zdrowia. Powidła śliwkowe, dżem truskawkowy, kompot z wiśni — zrobione w sezonie, służą przez całą zimę. Sok z porzeczek i malin to naturalna dawka witaminy C w chłodne miesiące.

🌡️ Lodówka

Sałata, szpinak, brokuły, kalafior, zioła — przechowuj w lodówce w szufladzie na warzywa. Owijaj w wilgotny ręcznik papierowy, aby dłużej zachowały świeżość. Pomidory przechowuj w temperaturze pokojowej — lodówka zabija ich smak. Ogórki trzymaj z dala od owoców wydzielających etylen (jabłka, banany).

Polskie vs importowane — dlaczego warto wybierać lokalne

Polska jest jednym z czołowych europejskich producentów owoców i warzyw. Jesteśmy największym producentem jabłek w UE (ok. 4 mln ton rocznie) i jednym z największych producentów truskawek, malin, porzeczek oraz kapusty. To oznacza, że w sezonie mamy dostęp do najświeższych produktów w doskonałej cenie.

Różnica między polskim pomidorem gruntowym zebranym rano a importowanym, który podróżował 3 dni w ciężarówce z Hiszpanii, jest ogromna — nie tylko w smaku, ale i w wartości odżywczej. Badania Instytutu Ogrodnictwa w Skierniewicach potwierdzają, że owoce dojrzewające naturalnie na polu mają wyższy poziom witamin, minerałów i przeciwutleniaczy niż te zbierane na zielono i dojrzewające w transporcie.

Porównanie cen (przykładowe, sezon vs import):

  • Truskawki: 8–12 zł/kg w czerwcu (polskie) vs 25–40 zł/kg w grudniu (import)
  • Pomidory: 4–6 zł/kg w sierpniu (polskie gruntowe) vs 12–18 zł/kg w lutym (import)
  • Ogórki: 3–5 zł/kg w lipcu (polskie) vs 8–14 zł/kg w zimie (import)
  • Maliny: 10–15 zł/kg w lipcu (polskie) vs 40–60 zł/kg w zimie (mrożone import premium)

Kupując polskie produkty sezonowe, oszczędzasz pieniądze, jesz zdrowiej i wspierasz lokalną gospodarkę. To najprostsza zmiana nawyków zakupowych, która przynosi korzyści na wielu poziomach.